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ピックアップ
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食
全域
米国人女性と農家のかあちゃん。二人が「食」から考える“発酵的な暮らし”とは
2019/10/10
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食
全域
発酵ブームの今こそ！県産材料で造る「こだわり醬油プロジェクト」に迫る
2019/06/15
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食
全域
「発酵・醸造のまち」を体験！4酒蔵の合同イベント「越後長岡 蔵開き」のススメ
2019/04/20
長岡
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食
昔ながらの味噌造りに挑む“元エンジニア”——味噌星六の「発酵哲学」とは？
2018/01/22
SDGs2
食
全域
赤飯なのに赤くない!? 長岡名物「しょうゆ赤飯」の謎
2017/11/26
長岡
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ものづくり
酒蔵の母と娘。175年の伝統を未来につないでゆく、ある親子の物語
2017/09/11
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食
越路
「せんべいアウトレット」岩塚製菓直売店。なぜお客は爆買いしてしまうのか
2017/01/17
中之島
SDGs2
食
泥の海をかき分け、レッツ宝探し！ブランド野菜「大口れんこん」堀りを体験してみた
2016/12/01
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